Tanto el Rejuvelac como la Kambucha son bebidas fermentadas, colmadas de vitamina B, que es excelente para reponer la flora intestinal (primera línea de defensa del sistema inmunológico), además de vitaminas E y K. Son ricos también de enzimas y aminoácidos.
 
La Kambucha se utiliza para hacer un té fermentado, costumbre original de China.
 
El Rejuvelac es una bebida fermentada a base de germinados de frutos del bosque, arroz o mijo; e incluso, a veces, col. No siempre están disponibles a la venta ya que todos los alimentos fermentados tienen el riesgo de putrefacción, caso que resulta nada saludable.